Pelotas é
uma cidade rica em história
e tradições. Mansões
e prédios centenários
evocam a imagem da opulência
econômica e cultural que
a pecuária e as charqueadas
proporcionaram no passado.
Os filhos das famíias abastadas
estudavam na Europa, trazendo
em seu retorno, hábitos
e gostos requintados, fazendo
da cidade um pólo não
apenas econômico, mas também
artístico e cultural, posição
que ocupa até hoje, em
relação a Zona Sul
do estado. Com esta formação
cosmopolita, desenvolveu-se uma
tradição de hospitalidade
que se mantém até
hoje.
Aqui também, a herança
dos doces portugueses, com suas
receitas passadas de mãe
para filha, geração
após geração
através dos séculos,
encontrou um terreno fértil
e desenvolveu-se. Inicialmente
nas cozinhas dos imigrantes, depois
nas festas e banquetes da antiga
elite, a arte familiar evoluiu
para formar hoje uma saborosa
indústria representada
por centenas de doceiras e confeiteiras.
Pelotas é
uma cidade rica em história
e tradições. Mansões
e prédios centenários
evocam a imagem da opulência
econômica e cultural que
a pecuária e as charqueadas
proporcionaram no passado.
Os filhos das famíias abastadas
estudavam na Europa, trazendo
em seu retorno, hábitos
e gostos requintados, fazendo
da cidade um pólo não
apenas econômico, mas também
artístico e cultural, posição
que ocupa até hoje, em
relação a Zona Sul
do estado. Com esta formação
cosmopolita, desenvolveu-se uma
tradição de hospitalidade
que se mantém até
hoje. 
